Dans un monde où la santé prend une place cruciale, les tendances nutritionnelles de 2024 se démarquent par des innovations qui privilégient le bien-être global. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des régimes basés sur des aliments fonctionnels, tels que les produits fermentés et les super-aliments, qui offrent des bénéfices pour la santé allant au-delà de la simple nutrition. Par ailleurs, l’accent est mis sur la durabilité, avec une augmentation de l’intérêt pour les régimes végétaux et les initiatives zéro déchet.

Les nouvelles technologies jouent également un rôle essentiel dans l’évolution du paysage alimentaire. Les applications de suivi de la nutrition et des choix alimentaires personnalisés permettent aux individus de mieux gérer leur santé au quotidien. De plus, l’essor des alternatives à base de plantes, comme les viandes et produits laitiers végétaux, répond à la demande croissante de solutions plus saines et éthiques.

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