La France, pays réputé pour sa riche et diverse tradition culinaire, n’a de cesse de faire évoluer sa cuisine. Le confinement dû à la pandémie de COVID-19 et les règles de distanciation sociale ont donné naissance à de nouvelles tendances dans l’univers gastronomique.
De nos jours, les consommateurs privilégient des plats concoctés avec des produits locaux de saison et hautement nutritifs. La tendance du « fait-maison » devient une norme dans nos cuisines. Beaucoup ont redécouvert l’importance de l’art culinaire et du « slow-food », mettant de côté, ainsi, la restauration rapide et industrielle.
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En outre, les nouvelles technologies ont également transformé notre manière de cuisiner. Des applications culinaires aux cours de cuisine en ligne, l’apprentissage de nouvelles recettes n’a jamais été aussi accessible et amusant.
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